A Semana Gastronómica do Porco em Elvas vai realizar-se nos dias 21 a 29 de Janeiro. Esta iniciativa é organizada pelo Município de Elvas. Conta com a aderência de restaurantes do concelho com o objectivo de promover os produtos alentejanos, nomeadamente aqueles fabricados com este tipo de carne.
Ao longo do ano, o porco, o borrego, o pão e o azeite são os alimentos característicos da cozinha alentejana que inspiram semanas gastronómicas no Concelho.
Nestes eventos, para lá da promoção turística da restauração, a Câmara Municipal de Elvas defende uma das mais importantes facetas culturais elvenses, a sua gastronomia tradicional.
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